A. Visi
”Terdepan dan Kompeten di Bidang Gizi”
B. Misi
1. Menjadikan Jurusan Gizi yang aktif, inovatif dan memiliki komitmen dalam mensukseskan Visi dan Misi Poltekkes Kemenkes Palangka Raya serta Kalimantan Tengah BARIGAS 2015
2. Mendidik dan menghasilkan tenaga yang kompeten di bidang Gizi pada tingkat Diploma
3. Mengembangkan pendidikan, Penelitian dan pengabdian pada masyarakat
4. Mengembangkan Sumber Daya Manusia yang bermutu
5. Mengembangkan Sarana dan Prasarana Pendidikan
6. Meningkatkan kerjasama lintas sektor, LSM yang berkaitan dengan Gizi dan alumni